哈里薩辣醬烤胡蘿蔔和花椰菜
投票數： 4
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
烤肉搭配一道簡單卻充滿活力的中東風味蔬菜配菜。烤花椰菜小花和胡蘿蔔條烤製後，拌入哈里薩辣醬、檸檬汁和香料。甜美的胡蘿蔔和味道清淡的花椰菜充分吸收了各種風味，包括酸爽、柑橘的清香和辛辣的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克胡蘿蔔，切成7公分長的條狀。
- 4 杯花椰菜小花
- 5湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜，切碎
- 0.5茶匙芫荽粉
- 0.5茶匙孜然粉
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 2茶匙哈里薩辣醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
在烤盤上，將胡蘿蔔和花椰菜與 3 湯匙橄欖油拌勻，用鹽和胡椒調味。 - 放入烤箱烤至紅蘿蔔變軟呈褐色，約13至15分鐘。
- 在平底鍋中以中火將剩餘的 2 湯匙橄欖油炒香蒜末 1 分鐘。
加入香菜和孜然。 - 將鍋子從火上移開，加入檸檬汁和哈里薩辣醬，拌入蔬菜中。依口味加鹽調味。
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