茉莉香米

「與其他大多數黃米飯食譜不同，這道來自菲律賓（前西班牙殖民地）的黃米飯與西班牙海鮮飯最為相似。我通常用茉莉香米來做。它的口感略有不同（略帶粘性且柔軟，但又相當緊實—— 閱讀更多

• 雞
• 醬
• 局

數百條五星好評絕非虛言：瑞秋雷的這道食譜絕對值得推薦。她為這道泰式風味炒菜自製沙爹醬，這道菜以雞肉、柳橙和大量新鮮蔬菜為特色。配菜： 閱讀更多

豐收節（Pongal）是印度南部慶祝的節日，節日期間會供應這種甜點。傳統上，它由新鮮收割的米和綠豆製成，並用印度紅糖調味，印度紅糖具有濃鬱的焦糖風味。卡舒（kashu）的用量非常足… 閱讀更多

• 甜點
• 椰子米

這款甜點類似米布丁，椰絲、蜜餞薑和芒果乾賦予它美妙的熱帶風味。除了芒果乾，你也可以用手邊其他任何乾果代替，例如葡萄乾或木瓜乾。盡情發揮創意，試試不同的口味吧！ 閱讀更多

• 豬肉
• 鳳梨焗飯

將豬肉用鳳梨汁、薑、韓式辣醬、蒜、紅糖和醬油醃製，然後用烤串或烤盤烤。烤出來的肉質鮮嫩多汁，風味十足，表面焦糖化程度也十分誘人。搭配食用： 閱讀更多

• 青檸飯
• 鮭魚
• 綠色花椰菜

一道美味完整的泰式風味餐點：香噴噴的青檸飯，搭配鮮嫩多汁的鮭魚柳，淋上濃鬱的醬油汁，佐以清脆的蒸西蘭花。最後撒上新鮮的香菜，更添風味。整道菜的製作時間不超過半小時。 閱讀更多

這道美味無比、快速簡單的亞洲風味晚餐只需20分鐘即可完成！而且這還是在使用了口感較硬的牛腩肉的情況下。想要做出鮮嫩多汁的牛肉，關鍵在於將其切成薄片。 閱讀更多

這道廣受歡迎的中式外帶菜餚在家就能輕鬆烹調，比外賣還快。只需將所有食材放入慢燉鍋，剩下的就交給它。 閱讀更多

這道美味可口的泰式風味菜餚只需十分鐘即可準備完成。將米飯、生雞塊和切碎的蔬菜放入烤盤中，然後倒入椰奶即可。 閱讀更多

這道炒飯食譜使用烹飪噴霧和蛋清，將卡路里和脂肪含量降至最低。搭配蝦仁、胡蘿蔔、荷蘭豆和紅洋蔥，即使脂肪含量極低，這道炒飯也美味可口—— 閱讀更多

• 肉
• 甜醬油

「和父母在唐人街忙了一整天后，我們會去餐廳點一份砂鍋排骨飯，裡面有排骨、黑豆和米飯，」陳薇薇回憶道。 “米飯吸收了美味排骨的所有味道，但最重要的是，我——” 閱讀更多

番茄蛋飯是一道經典的中國常菜。它做法簡單，非常適合作為工作日晚餐。除了新鮮番茄之外，其他所有食材在中國都屬於基本食材，很容易買到。 閱讀更多

這道菜的靈魂在於泰國羅勒，它賦予了這道菜美妙的甜辣香氣。將雞肉末與香料和芳香的亞洲醬汁翻炒，加入甜椒和新鮮的泰國羅勒，佐以蒸好的茉莉香米即可享用。 閱讀更多

這道泰式風味菜餚，無需為了減少卡路里而犧牲美味。這道清淡醬汁的蝦仁炒菜比同等份量的經典蝦仁意麵少400卡路里。如果您正在尋找健康食譜，不妨一試… 閱讀更多

醬油、是拉差辣椒醬、魚露和糖的混合，賦予這道四季豆豆腐炒菜濃鬱的風味，每一口都裹上一層美味的甜鹹醬汁。如果想做成素食版本，可以用其他醬料代替魚露。 閱讀更多

「這種中式美式醬汁之所以得名，是因為它通常與龍蝦一起食用，」食譜作者里士滿·弗洛雷斯說。 “這是我從小吃到大的一道菜的改良版。我父親在一次嘗試後就開始做這道菜……” 閱讀更多

這道菲律賓菜通常選用最便宜的豬肉部位，例如豬臉肉和豬耳朵，體現了菲律賓「零浪費」的概念。豬肉先燉煮後烤，切片後再炸至酥脆。這道菜通常搭配… 閱讀更多

「我是第一代菲律賓裔美國人，」這道菜的創作者、美食造型師里士滿·弗洛雷斯分享道。 “我的父母工作時間很長，但無論我媽媽多麼疲憊，她都會確保我們放學回家時能吃到美味的午餐。” 閱讀更多

新鮮鮪魚排用平底鍋煎至外酥裡嫩，配上蒸茉莉香米、涼拌高麗菜和酪梨，淋上甜辣鳳梨醬。 閱讀更多

雞肉抹上香氣撲鼻的新鮮香菜醬，烤至雞皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。搭配印度風味抓飯：香料巴斯馬蒂米飯，佐以椰子和腰果。淋上剩餘的醬汁。 閱讀更多

將小黃瓜放入香濃的醋汁醬油中，加入糖、胡椒粒和月桂葉慢燉，直到軟嫩多汁，美味可口。將半雞配上熱騰騰的茉莉香米飯，淋上美味的醬汁即可享用。 閱讀更多

這道抓飯是印度或泰式雞肉的完美配菜。茉莉香米在雞湯中慢燉，加入肉桂棒、橙皮屑和炸紅蔥頭，使其充分吸收各種食材的香味。成品抓飯… 閱讀更多

阿斗波是一道傳統的菲律賓菜，通常用雞肉或豬肉製作。這道素食版本用香菇代替了肉類，讓阿斗波口感更像肉，味道更濃鬱。乾香菇則賦予了它… 閱讀更多

這道鮮嫩多汁的五花肉完全用慢燉鍋烹製而成，浸潤在濃鬱鮮美的醬汁中，其風味靈感源自經典的中國菜餚——梅菜扣肉（粵語：梅菜扣肉）。 閱讀更多

粥，或稱粥，是一種廣受歡迎的中國粥品，由煮過頭的米飯製成，非常適合用慢燉鍋烹製。粥的種類繁多，既可作早餐，也可作點心，而這道粥加入了薑、蔥和雞肉。 閱讀更多

這道經典的西班牙酸辣醬（escabeche）是烤的，並配以蔬菜裝飾。烤鯛魚配上切絲的甜椒和洋蔥，淋上快速調製的酸甜醬汁，作為清淡的醃料。如果您找不到鯛魚， 閱讀更多

花生、葡萄乾和番茄醬賦予這道南瓜米湯濃鬱醇厚的風味，而咖哩粉則為其增添了溫暖辛辣的香氣。盛出後撒上蔥花，在涼爽的秋冬季節享用，是絕佳的選擇。 閱讀更多

將雞肉和茉莉香米放入慢燉鍋中慢燉，為了增添濃鬱的亞洲風味，最後加入用香蒜油炒過的白菜，再淋上少許魚露。盛出後撒上炸好的… 閱讀更多

魚的妙處在於烹飪時間短，幾分鐘就能做好，非常適合下班後快速享用美味又健康的晚餐。在這個食譜中，Ree Drummond 建議用照燒醬快速烹調鮭魚。只需將魚片放入平底鍋中煎至金黃色即可。 閱讀更多

菲律賓米飯湯（Arroz caldo，西班牙語意為「湯飯」）是一種濃稠的米湯，起源於西班牙，在菲律賓非常受歡迎。這道湯是用酥脆的炸雞腿肉製成的，雞腿肉與生薑和炸蒜一起，賦予了湯濃鬱的風味。 閱讀更多

粥，粵語稱作“粥”，是一種營養豐富的米粥，常用於身體不適時食用。最簡單的粥只用米、水和鹽熬製而成，易於消化，而且口味豐富，適合各種人群。 閱讀更多

這道菜融合了印度香料和芬芳香菜的香氣。其絕妙風味源自一種特製醬汁，該醬汁由新鮮香菜和辛辣的塞拉諾辣椒製成，只需幾秒鐘即可混合均勻，然後與雞腿肉拌勻。 閱讀更多

長粒茉莉香米是東南亞料理中常見的配菜。它口感香甜，略帶奶香，與雞肉、蔬菜和海鮮搭配醬汁堪稱絕配。想要在爐灶上煮出蓬鬆美味的米飯，以下幾點至關重要： 閱讀更多

剩下的烤雞或煎雞和剩下的巴斯馬蒂米飯可以做成一道美味可口的印度風味湯。這道湯的亮點在於馬德拉斯咖哩香料，它賦予了這道菜美妙的溫暖風味。煎炸 - 閱讀更多

麻婆豆腐是川菜中最受歡迎的菜餚之一。它融合了川菜特有的花椒的香氣和豆瓣醬濃鬱的辣味。相傳，麻婆豆腐（麻婆老太太的豆腐）的名字來自… 閱讀更多

這道菜融合了你喜愛的所有照燒雞肉元素，包括米飯。所有食材都放在一個烤盤裡，在烤箱裡就能輕鬆烤製，省時省力，也不會弄得滿手油膩。最底層是生米飯，然後… 閱讀更多

這道風味濃鬱的泰式菜餚選用去骨去皮的雞腿肉——這是最受歡迎的雞肉部位，烹調後總是鮮嫩多汁。用慢燉鍋的高壓模式烹調，加入醬油和醋即可。 閱讀更多

將鱈魚柳條裹上混合了蘇打水的麵糊，炸至金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，口感絕佳。單獨油炸時—— 閱讀更多

泰式烤蝦串在木籤上烤製而成，配上豆芽、羅勒和花生碎沙拉，以及椰香羅勒飯。整道菜鮮嫩多汁，充滿濃鬱的亞洲風味。 閱讀更多

烤製前，將牛腩肉和一把蔥花用日式柚子醋、芥末蛋黃醬和植物油混合而成的美味醬汁醃製幾分鐘，使其充分吸收美妙的亞洲風味。這樣烤出來的牛排鮮嫩多汁。 閱讀更多

茉莉香米加薑片水慢煮，風味獨特，與海鮮堪稱絕配。可將其與蒜蓉辣醬蝦仁西蘭花一起作為配菜。蝦仁西蘭花小花 - 閱讀更多

帶骨天然豬排是許多越南餐廳的招牌菜，以其傳統的甜鹹口味和淡淡的香茅香氣而聞名。您可以在家輕鬆重現這種美味—— 閱讀更多

烹調亞洲風味菜餚最簡單的方法就是用快炒技法翻炒蔬菜和肉類，即將主要食材切成細條，放入熱鍋中與香料快速翻炒。為了方便您操作，我們建議您將食材切成細條狀— 閱讀更多

想用一絲度假風格點亮陰沉的日子嗎？菲律賓烤豬裡肌是完美之選。它做法簡單快捷，只需一個烤架即可，當然，沒有烤架也能輕鬆烹調。魚露和醋賦予了這道菜獨特的風味… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這道印度風味炒菜是用慢燉鍋烹製的。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 咖哩雞：
• 瑪莎曼咖哩醬：

椰奶燉雞腿肉絕對會讓嗜辣者無法抗拒。 閱讀更多

• 雞：
• 咖哩雞：
• 咖哩香料混合物：
• 局：

雞肉咖哩飯配茉莉香米、烤餅和芒果酸辣醬 - 閱讀更多

一份圖文並茂的泰式菜餚詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 糖醋辣椒醬：
• 泰式黃瓜

附照片的詳細食譜。

• 咖哩蝦
• 泰式紅咖哩醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。