米飯釀番茄（Domates jemistes）
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
米飯釀番茄（Domates jemistes）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個成熟去籽的牛心番茄
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 1瓣壓碎的大蒜
- 6大匙生米
- 1/4 杯加 4 茶匙橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1 束切碎的歐芹葉
- 1/4 杯烤松子
- 1/4 片切碎的新鮮薄荷葉
- 1大匙磨碎的卡塞里乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將番茄頂部切掉，挖出所有果肉，留下約1公分厚的果壁。將挖出的果肉保存起來。
將烤箱預熱至190°C。
平底鍋中放入黃油加熱，加入切碎的洋蔥。將洋蔥炒至金黃色，然後加入蒜末。加入番茄果肉和米飯。倒入1/4杯橄欖油和少許水，小火慢燉約5分鐘。如果需要，可以再加一些水。用鹽和胡椒粉調味。加入歐芹、松子和薄荷葉。 - 將番茄填入餡料，撒上磨碎的卡塞里乳酪，淋上剩餘的橄欖油。放入烤盤，底部加1公分的水，烤1小時。
類別：
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