鮪魚和刺山柑三明治
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 790， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 110 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 790， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 110 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
海鮮是普羅旺斯美食的象徵。這個沿海地區的菜餚通常以豐富的時令新鮮蔬菜、芳香香草和各種意麵為特色。簡單的三明治是開啟烹飪大師班的絕佳選擇；這個食譜很容易上手。這些三明治只需20分鐘的烹飪時間，非常適合晚上享用，最終可以得到四個外酥裡嫩、餡料豐富的美味三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊20公分的法式或義式麵包，切成條狀
- 2罐（每罐170克）橄欖油浸鮪魚，略微瀝乾水分
- 1/3 杯橄欖油
- 1/4 杯紅酒醋
- 0.5 個小紅洋蔥，切成薄片
- 1瓣大蒜，切成兩半
- 3個大李子番茄，去蒂（1個切半，2個切薄片）
- 1個紅甜椒，切成細條
- 0.5根黃瓜，切成薄片
- 1/4 杯新鮮歐芹
- 2大匙酸豆，瀝乾水分
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將橄欖油、紅酒醋、1/4茶匙鹽和少許胡椒粉攪拌均勻。加入紅洋蔥。
- 用蒜瓣擦拭麵包片，再用番茄對半切開擦拭，然後撒上鹽和胡椒粉調味；丟棄蒜瓣和番茄皮。將番茄片放在麵包底部。
- 將鮪魚加入醬汁中，搗碎。拌入甜椒、黃瓜、歐芹和酸豆；用鹽和胡椒調味。將混合物分放在麵包片上。合上三明治，輕輕按壓頂部。
- 將三明治用保鮮膜緊緊包裹，並在上面放一個重煎鍋。靜置15分鐘，使麵包變軟，然後取下保鮮膜，將三明治切成兩半。
類別：
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