烤花椰菜、抱子甘藍和菊芋
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道烤箱烤製的菜花、抱子甘藍和菊芋配菜，與任何肉類菜餚都堪稱絕配。將切碎的蔬菜淋上植物油，撒上鹽調味。放入烤箱烤至酥脆，充分展現蔬菜天然的、未經調味的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個花椰菜，切成小朵
- 2 杯抱子甘藍，對半切開
- 220克菊芋，去皮切成2.5公分的立方體。
- 1/4 杯切碎的細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個大碗裡，將所有蔬菜混合，淋上橄欖油，並撒上適量的鹽。將蔬菜均勻地舖在烤盤上，不要擠在一起，但要保持緊密排列。必要時可使用兩個烤盤。
- 將蔬菜放入預熱好的烤箱。 15分鐘後，翻動蔬菜，確保各面都呈金黃色，並旋轉烤盤以確保均勻受熱。再過15分鐘重複此步驟。
- 將蔬菜再烤15-20分鐘，或烤至金黃色，散發出類似爆米花的香味！嚐幾塊檢查是否烤熟。如果不夠酥脆，就再烤幾分鐘。如果需要，可以加鹽調味。盛入盤中，撒上香蔥，即可享用。
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