時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

這道配菜風味十足，令人回味無窮。抱子甘藍和羽衣甘藍的組合富含纖維、維生素、礦物質和濃鬱的口感，與肉類主菜完美搭配。帕瑪森起司、檸檬和山核桃則賦予蔬菜獨特的風味。由於抱子甘藍和羽衣甘藍的烘烤時間差異很大，因此需要分別烘烤，然後再與其他食材混合烹調。

原料：

• 0.7公斤去蒂抱子甘藍
• 1/4 杯橄欖油
• 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司 + 一塊帕瑪森起司刨成薄片拌入沙拉中
• 一把羽衣甘藍，撕成大塊
• 1顆檸檬的檸檬皮屑
• 1/2 杯烤香切碎的山核桃仁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

抱子甘藍， 羽衣甘藍， 帕瑪森起司， 山核桃

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。
  
  將球芽甘藍切成細絲。加入2湯匙橄欖油拌勻，並依口味加入鹽和胡椒調味。放入烤箱烘烤，烘烤過程中搖晃烤盤幾次，直到球芽甘藍表面呈金黃色且變軟，約需30分鐘。取出放入碗中，拌入磨碎的帕瑪森乳酪，放在一旁備用。
步驟 2
• 將羽衣甘藍和剩餘的2湯匙橄欖油拌勻，鋪在烤盤上。烤至葉片變軟、邊緣酥脆並略微烤焦，約10分鐘。然後將羽衣甘藍與抱子甘藍拌勻。食用前，撒上檸檬皮屑、粗磨的帕瑪森起司和切碎的山核桃。 火雞。

投票數： 5