烤抱子甘藍佐清爽檸檬香草
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 158， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 406 毫克 糖 4 G.
卡路里 158， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 406 毫克 糖 4 G.
金黃酥脆的烤抱子甘藍淋上檸檬汁，再撒上一層用大蒜、百里香、歐芹和檸檬皮調味的香脆麵包屑。這道清爽可口的配菜是節慶肉類的完美搭檔。日式麵包糠是這道菜的理想之選，顆粒更大更蓬鬆，烤出來的麵包屑也更加酥脆。即使是不愛吃蔬菜的人也會愛上它！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克抱子甘藍，洗淨切半
- 3湯匙橄欖油
- 1大匙無鹽奶油
- 1瓣大蒜，壓碎
- 1/3 杯日式麵包糠
- 0.5茶匙切碎的新鮮百里香
- 少許紅辣椒碎
- 1顆檸檬的細磨檸檬皮屑 + 半顆檸檬的汁
- 1茶匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C，並在一個大的烤盤上鋪上錫箔紙。
- 將球芽甘藍放在準備好的烤盤上。加入油、3/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒，拌勻。將球芽甘藍切面朝下，單層平鋪在烤盤上，烤至軟嫩金黃，約20至25分鐘。
- 同時，在中等大小的平底鍋中用中火融化奶油，加入蒜末。煮至奶油和蒜末開始變色。取出並丟棄蒜末。將剩餘的奶油加入鍋中。 麵包屑加入百里香、紅辣椒和1/8茶匙鹽，翻炒至金黃色，約2-3分鐘。離火。拌入檸檬皮屑和歐芹。
- 將球芽甘藍與檸檬汁拌勻，撒上麵包屑即可食用。
類別：
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