拆解式沙拉三明治
投票數： 2
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 370， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 861 毫克 糖 11 G.
卡路里 370， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 861 毫克 糖 11 G.
這款沙拉由香料烤鷹嘴豆、新鮮番茄、黃瓜和生菜製成，淋上酸奶芝麻醬。鷹嘴豆和香料賦予它與炸鷹嘴豆丸子（falafel）一樣的美味，但這種「生」的沙拉比油炸鷹嘴豆丸子更健康。這款沙拉可以當作開胃菜、配菜，也可以像流行的中東快餐一樣，塞進皮塔餅裡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐540克鷹嘴豆罐頭，沖洗瀝乾
- 1 湯匙乾牛至
- 2茶匙乾燥百里香
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙粗鹽
- 2湯匙橄欖油
- 0.5 杯新鮮歐芹葉
- 0.5 杯原味酸奶
- 2大匙檸檬汁
- 2大匙芝麻醬
- 2瓣小蒜，切碎（約1.5茶匙）
- 4 杯切碎的羅馬生菜（1 棵）
- 1顆大番茄，切丁
- 1根中等大小的黃瓜，去籽切丁
- 1大匙烤白芝麻
- 辣醬，用於佐餐（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
在一個大碗中，將牛至、百里香和孜然與0.5茶匙鹽混合。加入鷹嘴豆，然後加入橄欖油，攪拌均勻，使鷹嘴豆均勻裹上調味料。將鷹嘴豆放在烤盤上，烤20分鐘。 - 將歐芹葉加入盛裝鷹嘴豆的碗中。輕輕攪拌，使歐芹葉裹上剩餘的油和香料。
- 在烤鷹嘴豆的同時，取一個中等大小的碗，將優格、檸檬汁混合在一起。 芝麻醬加入蒜末和剩餘的0.5茶匙鹽。冷卻至食用時即可。
- 將烤盤從烤箱取出，在鷹嘴豆上撒上歐芹葉，再烤 10 分鐘（歐芹不應該接觸羊皮紙，否則很可能會燒焦。）。
筆記
從烤箱取出鷹嘴豆時要小心，它們可能會爆裂。為了防止這種情況發生，在移動烤盤上的鷹嘴豆之前，先讓它們稍微冷卻一下。。 - 在大盤子上舖一層切碎的生菜，放上番茄和小黃瓜。撒上酥脆的鷹嘴豆。淋上優格醬，撒上芝麻，可搭配辣醬食用（可選）。
類別：
類似食譜
