時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

很少人能抵擋裹著酥脆麵包屑的金黃炸雞的誘惑。但對於那些覺得這種美食脂肪含量過高而望而卻步的人來說，這款食譜應運而生！裹上麵包屑的雞肉在烤箱中烘烤，卻能達到與炸雞塊一樣酥脆的口感。秘訣是什麼？有兩個。首先，你需要用到日式麵包糠（panko），它比普通麵包屑更大更蓬鬆。其次，雞肉是在烤架上烘烤的，這樣可以讓熱量均勻地分佈在雞肉的各個面上。

原料：

• 1 杯優格或克菲爾
• 1茶匙辣椒醬
• 2茶匙蒜粉
• 2茶匙洋蔥粉
• 2茶匙粗鹽
• 1 隻整雞，1.5–1.8 公斤，切成 10 塊
• 2 湯匙 日式麵包糠
• 1茶匙辣椒粉
• 0.5茶匙辣椒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 洋蔥粉， 辣醬， 辣椒粉， 辣椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，混合酪乳、辣醬、1茶匙蒜粉、1茶匙洋蔥粉和1茶匙鹽。加入雞肉，攪拌均勻，使雞肉裹上醬汁。放入冰箱冷藏至少1小時或過夜。
步驟 2
• 將烤箱預熱至220°C。
步驟 3
• 將麵包屑放入一個大的密封袋中，加入辣椒粉、卡宴辣椒粉，以及剩餘的蒜粉、洋蔥粉和鹽各一湯匙。搖晃均勻。將雞肉從鹽水中取出，放入袋中。封好袋子，用力搖晃，使雞肉均勻裹上調味料。
第四步
• 在烤盤上放一個烤架，並噴上足夠的烹飪噴霧。將雞肉雞皮朝上放在烤架上，再噴上烹調噴霧。烤至雞肉完全熟透且呈金黃色，約需40分鐘。

投票數： 2