什錦烤蔬菜
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
在烤肉的同時，您可以立即準備一份美味的什錦蔬菜配菜。為了讓擺盤更豐富，您可以準備多種蔬菜，例如各種顏色的茄子、櫛瓜、甜椒和紅洋蔥。蘑菇也是不錯的選擇。您也可以添加任何您喜歡的其他蔬菜。烤這些蔬菜只需不到 10 分鐘，這道開胃菜就充滿了夏日風味和活力。將烤好的蔬菜放在大盤子裡，撒上百里香（新鮮或乾的均可）。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個茄子（小的黑色、紫色或白色），縱向切成 0.5 公分厚的條狀。
- 1 個小西葫蘆，縱向切成 0.5 公分厚的條狀。
- 1 個古巴辣椒（淺綠色），切成條狀
- 1個小紅洋蔥，切成厚圈
- 8個中等大小的蘑菇，修剪乾淨
- 0.5 杯橄欖油，用於塗抹潤滑劑
- 2 湯匙切碎的新鮮百里香，4-6 枝，摘下葉子切碎（可用 0.5 茶匙（或一小撮）乾百里香或乾意大利香料代替）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架或烤盤預熱至中高火。將切好的蔬菜放在盤子上，烤製過程中每面都刷上少許橄欖油。用鹽和胡椒粉調味。烤至蔬菜變軟，每面烤3-5分鐘，時間取決於蔬菜種類。將烤好的蔬菜擺放在盤子上，撒上大量切碎的新鮮百里香。
類別：
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