烤蔬菜酪梨醬
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 175， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 325 毫克 糖 2 G.
卡路里 175， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 325 毫克 糖 2 G.
想要更濃鬱的煙燻風味，不妨在酪梨醬中加入烤酪梨和辣椒。這個食譜要求烤蔬菜，但如果你有戶外燒烤架，那就更好了！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個酪梨，對半切開並去核
- 2個大墨西哥辣椒，對半切開去籽
- 2瓣中等大小的大蒜，搗成蒜泥，加入粗鹽，或磨碎。
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 1顆檸檬的汁
- 1個青檸的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤置於中火上加熱，把酪梨和墨西哥辣椒切面朝下放入鍋中。煎至酪梨和墨西哥辣椒開始焦化，約3至5分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，將蒜末和洋蔥末淋上檸檬汁和青檸汁。加入足量的鹽調味，靜置片刻，讓各種味道融合。
- 將酪梨去皮。在碗上放一個金屬架。一次取半顆酪梨，切面朝下放在金屬架上，向下按壓。金屬架會將酪梨切成小塊。重複此步驟處理剩餘的酪梨。將墨西哥辣椒切碎，加入酪梨醬中。用叉子搗碎至順滑。加鹽調味即可食用。
類別：
食譜集
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