烤核果沙拉佐芝麻菜和布雷薩奧拉牛肉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 352， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 1484 毫克 糖 10 G.
卡路里 352， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 1484 毫克 糖 10 G.
多汁的烤桃子、清爽的芝麻菜和鹹香的布雷薩奧拉牛肉乾完美融合，再配上一片柔嫩的布拉塔奶酪，成就了一道完美的夏日沙拉。它與夏多內葡萄酒堪稱絕配。布雷薩奧拉牛肉乾和芝麻菜和諧地襯托出葡萄酒的風味，而桃子則帶出蜂蜜般的甜香。任何核果，例如大李子、杏子或油桃，都可以代替桃子。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個李子或桃子，對半切開（去核）
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 10 片布雷薩奧拉牛肉乾
- 半顆檸檬的汁
- 淋上蜂蜜
- 4 杯芝麻菜
- 1 個球狀布拉塔乳酪，切成 4 塊
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。將李子與1湯匙橄欖油拌勻，並用鹽和胡椒調味。將李子烤至表面焦黑且略微變軟，每面約2分鐘。
- 將2片布雷薩奧拉牛肉片分別放在4個盤子上。將剩餘的2片布雷薩奧拉牛肉片捲起來，切成條狀；放在一旁備用。
- 在一個大碗中，混合檸檬汁、剩餘的1湯匙橄欖油、蜂蜜以及適量的鹽和胡椒。加入芝麻菜，拌勻。將拌好的芝麻菜和烤水果放在布雷薩拉牛肉上。每份沙拉上放上四分之一的布拉塔起司和切片的布雷薩拉牛肉。
類別：
食譜集
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