加了甜椒的通心粉奶酪
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 760， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 1143 毫克 糖 11 G.
卡路里 760， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 1143 毫克 糖 11 G.
還有什麼比自製通心粉起司更美味的呢？軟糯的通心粉浸泡在濃鬱香滑的起司醬中，鮮嫩多汁，搭配甜椒、鮪魚塊和炒蘑菇，風味十足，人人都愛不釋手。這道菜需要用到可入烤箱的平底鍋，先在爐灶上將通心粉奶酪煮熟，再放入烤箱烘烤至酥脆，在柔軟的奶酪層上形成一層香脆的烤餅乾皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克大貝殼意麵
- 1/4 杯植物油
- 1顆洋蔥，切碎
- 220克切成薄片的蘑菇
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 1/4 杯麵粉
- 2.5 杯淡鹽雞湯
- 1 杯全脂牛奶
- 3罐140克裝鹽水浸鮪魚罐頭，瀝乾水分
- 1 杯甜椒起司醬
- 8塊奶油餅乾，掰碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，依包裝說明烹調；瀝乾水分。
- 同時，在大號耐高溫煎鍋中倒入植物油，以中高火加熱。加入洋蔥、蘑菇和2茶匙百里香。偶爾翻炒，煮至蔬菜變軟，約10至12分鐘；依口味加入鹽和胡椒粉調味。加入麵粉，攪拌均勻，使蔬菜裹上麵粉；煮1分鐘。倒入雞湯和牛奶，邊攪拌邊煮至醬汁濃稠滑，約3分鐘。加入鮪魚和1/2杯甜椒乳酪；攪拌至乳酪融化，約2分鐘。加入義大利麵，攪拌均勻；依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將剩餘的1/2杯甜椒乳酪舀到義大利麵混合物上，放入烤箱烤至起司融化並呈金黃色，約1至3分鐘。撒上碎餅乾和剩餘的1茶匙百里香，繼續烤至餅乾開始變黃，約30秒至1分鐘。冷卻10分鐘。
類別：
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