慢燉鍋雞肉起司義大利麵
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 660， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 147 毫克 鈉 437 毫克 糖 5 G.
卡路里 660， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 147 毫克 鈉 437 毫克 糖 5 G.
義麵、融化的起司和雞肉，無論何時享用都美味可口，無論是豐盛的早餐、午餐還是晚餐。尤其作為晚餐，這道菜的美味更勝一籌，因為用慢燉鍋不到半小時就能做好。忙碌一天后，還有什麼比這更令人滿足的呢？在意麵中加入一顆西蘭花，會讓這道菜更加多汁健康；而混合的香料——辣椒粉、芥末粉和黑胡椒——則完美襯托出帕瑪森芝士和切達芝士混合的濃鬱奶香。按照這個步驟，你就能做出完美的慢燉意麵——雞肉鮮嫩多汁，西蘭花爽脆可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克去皮去骨雞胸肉
- 2大匙無鹽奶油
- 1茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙芥末粉
- 280克斜管面（約3杯）
- 1.5 杯淡鹽雞湯
- 1/4 杯濃奶油
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 4杯西蘭花小花，切碎
- 110克切達乾酪，磨碎或切成小塊
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按照食譜烹調這道菜：
- 將慢燉鍋調至高溫檔，準備翻炒。在慢燉鍋加熱的同時，將雞胸肉切成1公分的小塊。鍋子熱後，加入奶油，攪拌至融化。加入辣椒粉和芥末粉，輕輕翻炒約30秒。加入雞肉塊和少許鹽和黑胡椒，翻炒均勻，使雞肉裹上香料，然後關掉慢燉鍋。
- 將義大利麵、雞湯和1杯熱水放入慢燉鍋中。蓋上鍋蓋並鎖緊；確保蒸汽閥已關閉。將慢燉鍋調至高壓檔，烹調3分鐘。烹調結束後，輕輕旋轉蒸氣閥手動釋放壓力。關閉慢燉鍋並打開鍋蓋。
- 將慢燉鍋調至高溫檔，準備翻炒。將鍋內液體煮沸，充分攪拌。加入濃奶油和帕瑪森起司，繼續翻炒2-3分鐘，直到醬汁濃稠。關掉慢燉鍋，加入青花菜和切達起司，翻炒2-3分鐘，直到西蘭花顏色鮮亮翠綠，切達起司融化。最後根據個人口味加入鹽和胡椒調味。
類別：
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