慢燉鍋20分鐘即可做出蝦仁意麵
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 758， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 260 毫克 鈉 1059 毫克 糖 4 G.
卡路里 758， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 260 毫克 鈉 1059 毫克 糖 4 G.
這道菜的精妙之處在於所有食材——葡萄酒、大蒜、蝦，甚至意麵——都在一個鍋子裡一起烹調。記住：蝦子不要解凍！否則蝦子會煮過頭，口感不夠鮮嫩。這道菜最好搭配蒜蓉麵包，並蘸著美味的奶油醬汁一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6大匙無鹽奶油
- 2湯匙橄欖油
- 6瓣壓碎的大蒜
- 3/4 杯乾白葡萄酒
- 1顆檸檬的汁和皮屑
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 6根青蔥，切碎
- 350克細義大利麵，掰成兩半
- 700公克冷凍蝦仁，去殼去蝦線
- 蒜蓉麵包（可選），用於佐餐
- 佐餐的綠色沙拉（可選）
- 特殊設備容量為 6-8 公升的多功能電鍋。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將奶油、橄欖油和蒜瓣放入慢燉鍋中，調至高火。常攪拌，煮至蒜瓣變軟但未變黃，約3分鐘。加入葡萄酒、檸檬汁和檸檬皮屑、紅辣椒碎、2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。煮沸後，繼續煮1分鐘。加入2杯水，然後將一半意麵沿一個方向放入鍋中，再將另一半意麵以交叉的方式放入鍋中。最後放上蝦仁和一半的蔥花。
- 按照製造商的說明，蓋上鍋蓋，準備使用多功能電鍋。將電鍋調至高溫檔，烹調1分鐘。烹調完成後，讓蒸氣自然排出。 5分鐘後，打開鍋蓋，小心蒸氣燙傷。
- 用夾子將義大利麵翻拌均勻，直到裹上醬汁且無結塊。撒上剩餘的蔥花，如果喜歡，可以搭配沙拉和蒜蓉麵包一起食用。
筆記
不同型號的多功能烹飪鍋設定可能有所不同。
類別：
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