裹著脆培根的雞尾酒香腸
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款風味獨特的開胃菜，是啤酒派對或邊喝啤酒邊看球賽的完美選擇。煙燻迷你香腸裹上薄薄的培根片，炸至酥脆。再淋上鳳梨果醬和燒烤醬的混合醬汁。鹹香煙燻味與甜美果香的完美融合，令人回味無窮，就像這些雞尾酒香腸酥脆的外皮一樣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 植物油，用於煎炸
- 1 包（340 克）煙燻迷你香腸（約 36 根），瀝乾水分
- 12片培根，每片橫切成3塊
- 0.5 杯鳳梨果醬
- 0.5 湯匙 燒烤醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的寬口平底鍋中，倒入5公分深的植物油，用中高火加熱至油溫達到180攝氏度（350華氏度）（使用油炸溫度計測量）。將每根香腸用一片培根包裹起來，並用牙籤固定。
- 將少許鳳梨果醬與燒烤醬混合，煮沸。用小火保溫。
- 在有邊烤盤上放一個金屬網架。分批將香腸放入熱油中炸至培根呈現褐色且酥脆，約3-4分鐘。用漏杓撈出，放在準備好的網架上。在放入下一批香腸之前，將油溫加熱至180°C。
- 取出牙籤，將香腸與鳳梨燒烤醬拌勻。
類別：
食譜集
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