時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

肉丸（Meatballs）是一種用肉餡製成的丸子（源自英文單字“meat”），與普通的肉丸（meatballs）不同，它是在烤箱中烘烤至金黃色的。肉丸通常用牛肉餡製成，加入雞蛋和麵包屑粘合，並用香料調味。這個食譜讓肉丸更加美味，因為在牛肉餡中混合了磨碎的奶酪，為肉丸增添了濃鬱的風味和口感。烘烤前，在肉丸表面刷上一層番茄醬、芥末和紅糖的混合物。這樣可以形成一層更誘人的酥脆外皮，其獨特的風味與牛肉餡相得益彰。將肉丸擺放在盤子上，用竹籤串起來，在雞尾酒會上享用。

原料：

• 450克瘦牛肉餡
• 1個大雞蛋
• 1 杯磨碎的切達起司（約 120 克）
• 0.5 杯麵包屑
• 半顆洋蔥，磨碎
• 1瓣大蒜，磨碎
• 1大匙第戎芥末醬
• 2茶匙伍斯特沙司
• 1茶匙辣椒粉
• 1/4 杯番茄醬
• 2大匙紅糖
• 撒上切碎的蔥花即可享用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 蛋， 切達起司， 麵包屑， 洋蔥， 蒜， 狄戎芥末， 伍斯特沙司， 辣椒， 番茄醬， 紅糖， 青蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C。在烤盤上鋪上烘焙紙。在一個中等大小的碗中，將碎肉、雞蛋、起司混合在一起， 麵包屑將洋蔥、大蒜、2茶匙芥末醬、伍斯特醬、辣椒粉、1茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合均勻。搓成直徑4公分的小球（約24個），然後放在準備好的烤盤上。
步驟 2
• 在一個小碗裡，將番茄醬、紅糖和剩餘的1茶匙芥末混合，然後將混合物刷在肉丸上。烤至金黃色，約15分鐘。轉移到上菜盤中，撒上蔥花裝飾。

投票數： 1