火腿布里起司義大利麵
投票數： 4
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 570， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 827 毫克 糖 3 G.
卡路里 570， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 827 毫克 糖 3 G.
要做這道意麵，你需要將布里起司醬與用白葡萄酒炒香的紅蔥頭、第戎芥末和熱騰騰的煮熟意麵混合，製成美味的奶油醬汁。切丁的黑森林火腿、新鮮的歐芹和現磨黑胡椒完美襯托出它的風味。這道意麵不到半小時就能煮好，既飽足又美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克義大利麵
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個大紅蔥頭，切碎
- 1/4 杯乾白葡萄酒
- 150克布里奶酪醬
- 1茶匙第戎芥末醬
- 110 克黑森林火腿薄片，切成 1 公分的小塊。
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 粗磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義大利麵，按照包裝上的說明煮至有嚼勁（al dente）。取出1杯煮麵水備用，其餘的煮麵水倒掉。
- 同時，將橄欖油和紅蔥頭放入大平底鍋中，用中火加熱。偶爾攪拌，煮至紅蔥頭變軟，約3-5分鐘。加入葡萄酒，小火慢煮至酒液蒸發，約2-3分鐘。加入切達起司、芥末醬、火腿、義大利麵和半杯煮麵水。翻炒1-2分鐘，直到義大利麵均勻裹上醬汁，若需要可以加水稀釋醬汁（義大利麵會繼續吸收水分）。加鹽調味，加入歐芹，再次攪拌均勻即可。
- 將義大利麵分裝到淺碗中。淋上剩餘的醬汁，並撒上大量的黑胡椒粉。
類別：
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