炸豬肉配一片捲心萵苣
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 620， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 139 毫克 鈉 795 毫克 糖 7 G.
卡路里 620， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 139 毫克 鈉 795 毫克 糖 7 G.
這道菜選用天然帶骨豬裡肌排。只需幾分鐘即可烹調完成，而且看起來總是那麼精緻奢華。煎豬裡肌排前，先用檸檬汁、橄欖油、大蒜和牛至的混合物塗抹在肉排上，煎好後淋上之前預留的檸檬汁。將豬裡肌排與四分之一顆鮮嫩清爽的捲心萵苣一起享用，淋上優格羊乳酪醬汁。這道沙拉看起來就像餐廳裡的菜餚一樣賞心悅目，而且您無需浪費時間切菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨天然豬排（約2公分厚；每塊220公克）
- 1顆檸檬的汁
- 3瓣大蒜，磨碎
- 1.5茶匙乾牛至
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 1.5 杯原味低脂希臘酸奶
- 1大匙紅酒醋
- 110公克碎羊乳酪（約2/3杯）
- 3根蔥，切成薄片（蔥白和蔥綠部分分開）
- 1/4 杯切碎的新鮮蒔蘿
- 1個小冰山生菜，切成4塊
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按照食譜烹調這道菜：
- 用鹽和黑胡椒粉醃製豬肉。在一個小碗中，混合檸檬汁、2瓣磨碎的大蒜、牛至和3湯匙橄欖油。取出1大匙調味料備用；將剩餘的調味料塗抹在豬肉上。
準備調味料：
將優格、醋、一半的起司、白洋蔥、3湯匙蒔蘿、剩餘的1瓣蒜末、3湯匙水、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒放入食物處理機中。攪拌至順滑，如果需要，每次加入1茶匙水稀釋醬汁。冷藏至食用時取出。- 將一個大的不沾鍋置於大火上加熱。加入剩餘的1湯匙橄欖油。放入豬排，煎至兩面金黃且完全熟透，每面煎4-5分鐘。盛出裝盤。
- 將生菜楔形塊擺放在盤子上，撒上鹽和黑胡椒。將預留的1湯匙檸檬汁混合物淋在豬肉上。將優格醬汁淋在沙拉上。撒上剩餘的起司、蒔蘿和蔥花。
類別：
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