沾醬配曬乾番茄
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時間： 25分鐘
培根、生菜和番茄（BLT）的經典組合可不僅限於三明治。這三種食材可以做成美味的沾醬，非常適合作為開胃菜與大家分享。這款沾醬的擺盤也十分吸睛：它盛放在可食用的捲心生菜葉碗中。將生菜葉挖空，填入酸奶油醬，再撒上煎培根碎和風乾番茄。與新鮮番茄不同，風乾番茄風味更濃鬱，是開胃菜的理想選擇。在沾醬周圍擺放一些皮塔餅片或餅乾，然後放在餐桌中央即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯切碎的曬乾番茄
- 1 包（350 克）全穀物 帶口袋的皮塔餅切成小三角形
- 3/4 杯蛋黃醬
- 1 杯酸奶油
- 0.5 杯碎炸培根
- 1顆捲心萵苣，切絲
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
- 將曬乾的番茄放入小碗中，倒入溫水淹過番茄，浸泡至軟化，然後瀝乾水分。
- 同時，將皮塔餅切成三角形，放在烤盤上，放入烤箱烘乾 10 分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，混合蛋黃醬、酸奶油、培根碎和曬乾的番茄。撒上少許鹽和黑胡椒調味。用湯匙攪拌均勻，放在一旁備用。將生菜葉去芯，做成盛裝醬汁的小碗。
- 食用時，將BLT沾醬舀入生菜葉中，放在餐盤中央。在沙拉周圍擺放皮塔餅片即可。
出口：2 湯匙
類別：
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