牛排館風格的藍紋起司沙拉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 498， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 625 毫克 糖 11 G.
卡路里 498， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 625 毫克 糖 11 G.
這些沙拉通常作為美式牛排館大份牛排的配菜：四分之一顆捲心萵苣放在盤子裡，淋上藍紋乳酪醬，配上培根和香醋。這道沙拉是該連鎖餐廳的招牌配菜。 內陸地區自從十年前出現在菜單上以來，它就一直很受歡迎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯蛋黃醬
- 2茶匙蘋果醋
- 2湯匙酸奶或克菲爾
- 1/4茶匙糖
- 2湯匙切碎的丹麥藍紋乳酪
- 2大匙糖
- 1大匙香醋
- 1顆小顆捲心萵苣，去蒂切成四份
- 1 杯聖女果，對半切開
- 四分之一小紅洋蔥，切成薄片
- 4片培根，煎熟後切碎
- 1/4 杯粗碎的丹麥藍紋乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備調味料：
在一個小碗裡，將蛋黃醬、醋、優格和糖混合。加入藍紋乳酪，並用鹽和胡椒粉調味。放入冰箱冷藏至完全冷卻，約30分鐘。 - 同時，準備釉料。：
將糖、香醋和2湯匙水放入小的不沾鍋中。以中火煮至微沸，並不時攪拌，煮至醬汁濃稠，約5分鐘。倒入小碗中冷卻。 - 準備沙拉：
將冰山生菜切成四瓣，擺放在盤上。淋上沙拉醬，讓醬汁順著生菜瓣滴落。再淋上香醋汁，每瓣約1茶匙（用不完）。最後放上番茄、紅洋蔥、培根和藍紋起司。
類別：
食譜集
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