蝦餌
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 379， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 225 毫克 鈉 735 毫克 糖 0 G.
卡路里 379， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 225 毫克 鈉 735 毫克 糖 0 G.
如果你要招待一大群人吃蝦，不妨試試做一道蝦湯。這不僅是一道海鮮開胃菜，更是一道豐盛的野餐風味佳餚，其隨意而別緻的擺盤定會讓你的朋友們眼前一亮。蝦仁與整顆小馬鈴薯、玉米棒和香草一起，在用美國老灣調味料（堪稱最佳海鮮香料混合物）熬製的濃鬱湯汁中慢燉而成。添加食材時務必遵循正確的順序，以確保食材均勻受熱。將蝦湯盛放在餐桌中央的大盤子裡，旁邊放上幾碗用奶油調好的湯汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.6公斤大蝦，未去殼
- 2 顆檸檬，對半切開，另加幾瓣檸檬用於裝飾
- 0.5 杯老灣調味料
- 8瓣大蒜，壓碎
- 1顆大紅洋蔥，切成4塊
- 6枝新鮮百里香
- 450克小紅土豆
- 4根玉米棒，去皮後再掰成兩半
- 2大匙無鹽奶油
- 辣醬，用於佐餐（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將4公升水倒入大湯鍋中。擠入檸檬汁，並加入擠過汁的檸檬半塊。加入老灣調味料、大蒜和洋蔥。用廚房繩將百里香枝捆好，放入湯鍋中。蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火慢燉約5分鐘。
- 將馬鈴薯放入鍋中，煮至軟爛，約10分鐘。加入玉米，再煮5分鐘。
- 同時，在每隻蝦的背部劃開一道口子，去除蝦線，並沖洗乾淨。將蝦子放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮至蝦身捲曲並呈粉紅色，約2-3分鐘。用漏杓將蝦子和蔬菜盛入一個大碗中。在碗中加入奶油和約1杯高湯，攪拌至奶油融化。
- 將蝦子和蔬菜盛入盤中。佐以剩餘的高湯、檸檬角和辣醬即可食用。
類別：
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