28道最佳蝦類食譜

鮮蝦檸檬汁扁面

這款濃鬱的檸檬意麵做法簡單卻令人印象深刻，非常適合平日或特殊場合享用。

食譜： 蒜蓉檸檬汁蝦仁意麵

蝦子玉米粥

這道經典的南方菜餚融合了幾種最美味的食材：培根、切達乾酪和玉米粉。

食譜： 蝦子配玉米粥

蝦濃湯

這道簡單的蝦仁馬鈴薯濃湯濃稠飽腹，煎培根碎增添了一絲淡淡的煙燻風味。用皮薄的小馬鈴薯可以不去皮，這樣能讓濃湯更濃鬱鮮美。

食譜： 蝦濃湯

啤酒醬烤錫蝦

墨西哥辣椒醬和孜然與啤酒、奶油和青檸混合，就能快速製作出簡單又健康的菜餚。燒烤前，將所有食材放入錫箔紙包中，以鎖住所有汁水；做出來的醬汁與米飯堪稱絕配。

食譜： 啤酒浸辣蝦（錫紙包裹）

蒜蓉蝦

這道快手蝦仁意麵可以搭配義面，也可以單獨享用，淋上新鮮檸檬汁即可。它既可以作為兩人份的主菜，也可以作為四人份的開胃菜。食材用量可以輕鬆翻倍，以滿足多人用餐的需求。

食譜： 檸檬風味美思醬蝦

椰子蝦

大蝦裹上椰蓉麵糊，煎至金黃酥脆。這道開胃菜在派對上迅速走紅，因為它味道鮮美，甜鹹交織，酥脆的外皮甚至能讓那些原本不太喜歡海鮮的人也垂涎三尺。

食譜： 椰子蝦

鮮蝦奶油寬麵

這道經典義式美式菜餚的改良版做法極為簡單。只要稍微減少奶油的用量，再加入大量的乳酪，就無需再用麵粉來勾芡了。

食譜： 鮮蝦奶油寬麵

蝦子玉米餅

瑞伊的墨西哥捲餅秘訣在於清爽的涼拌高麗菜。最棒的是，只需16分鐘就能做好。

食譜： 蝦紅甘藍玉米餅

卡真蝦飯

用這道美味的卡真風味菜餚，為你的工作日晚餐增添風味吧！

食譜： 卡真蝦仁飯

炸蝦配雞尾酒醬

伊娜·加滕 (Ina Garten) 製作了一道快速的開胃菜：在烤箱裡烤蝦，再配上辣椒雞尾酒醬。

食譜： 炸蝦雞尾酒

蝦仁炒菜

瑞伊的炒菜非常省時，因為所有食材都在同一個鍋子裡快速烹調。成功的秘訣在於先炒比較厚的蔬菜，因為它們需要更長時間才能煮熟。

食譜： 蝦仁炒菜

凱薩沙拉配義麵和蝦

凱薩沙拉愛好者一定會喜歡這款更豐盛的版本。番茄、羅馬生菜和烤蝦與義大利麵拌上自製的凱薩醬汁。

食譜： 凱薩沙拉配義麵和蝦

辣蝦仁飯

這道菜只需20分鐘即可完成，全部食材都在一個平底鍋裡——非常適合工作日晚上快速晚餐。蝦仁先用薑蒜爆香，然後拌入辛辣的亞洲醬汁，再與煮熟的巴斯馬蒂米飯一起翻炒至米飯熱透即可。

食譜： 辣蝦仁飯

蝦餌

這道傳統菜餚非常適合聚會。烹調前在水中加入調味料，以確保每種食材都能均勻入味。

食譜： 蝦餌

烤蝦

瑞秋分享了最簡單、最美味的烤蝦食譜。小撇步：如果沒有烤架，也可以用中火烤蝦子。

食譜： 檸檬炸蝦

平底鍋煎蝦仁蒜蓉意麵

這道快速又精緻的晚餐在傳統的奶油寬麵條的基礎上進行了創新，紅椒和辣椒粉的加入更添風味。

食譜： 奶油蒜蓉蝦仁寬面

椰香麵包屑蝦配鳳梨醬

健康飲食並不意味著放棄美味佳餚，例如椰香蝦。有了這個絕妙的食譜，你就可以放心享用美味的蝦仁，搭配絕妙的酸甜蘸醬。

食譜： 椰香麵包屑蝦配辣味鳳梨醬（Whole30）

什錦蝦湯

辣卡真秋葵湯起源於18世紀的路易斯安那州，其風味主要來自於深色麵糊。菲洛粉——磨碎的乾黃樟葉——賦予了它獨特的濃稠度。洋蔥、芹菜和青椒，這道克里奧爾和卡真菜餚中的「三位一體」食材，為這道濃稠的蝦仁香腸燉菜增添了風味和濃鬱口感，佐以白米飯食用。

食譜： 路易斯安那州什錦濃湯配蝦子和香腸

蝦子“Fra Diavolo”

用整罐番茄作為辣醬的基底。紅辣椒片和蒜末增加辣味。

食譜： 蝦子“Fra Diavolo”

蝦子“特許經營”

將蝴蝶蝦輕輕裹上調味料，用平底鍋煎熟，然後與菠菜、櫻桃番茄和白葡萄酒檸檬醬拌勻。

食譜： 法式蝦

什錦飯配米飯和蝦

這道帶有卡津風味的菜餚非常適合想要招待客人但又不想花太多錢的人。將蝦殼煮熟，能讓蝦子的鮮美滋味更加突出，讓這道菜更加濃鬱美味。

食譜： 什錦飯配米飯和蝦

培根捲蝦

蝦仁經過辣椒粉和百里香醃製，味道鮮美，培根的加入更讓這道開胃菜錦上添花。

食譜： 培根捲蝦

蝦子煎蛋餅

這款蝦仁蛋餅的靈感來自美國南方美食。它以蝦仁、芹菜、青椒和洋蔥為主要食材，而其秘訣在於老灣海鮮調味料，賦予了它令人驚豔的風味和香氣。這款蝦仁蛋餅非常適合搭配一杯乾白葡萄酒作為晚餐，當然，作為早餐也同樣美味。

食譜： 蝦子煎蛋餅

蝦仁拉麵

你可以往拉麵（是的，就是那種袋裝拉麵）裡加入煮熟的蝦和培根，做成肉湯，湯底帶有燉菜特有的煙燻味。

食譜： 蝦仁拉麵

蝦仁玉米濃湯

這款濃湯用的是2%的牛奶而不是全脂牛奶，所以口感更清爽，但又不失其濃鬱的奶香。再撒上一點老灣調味料，味道會更添一絲辛辣刺激。

食譜： 蝦仁玉米濃湯

烤蝦配羽衣甘藍

這道健康高蛋白的蝦仁晚餐用了大量的羽衣甘藍，羽衣甘藍在烘烤過程中會變軟。葡萄籽油是橄欖油的絕佳替代品，橄欖油的味道比較中性，可能會掩蓋蝦仁咖哩的酸甜風味。

食譜： 香草烤蝦

蝦子玉米餅

蝦仁先用辣椒、孜然和辣椒粉等香料橄欖油醃製幾分鐘，然後烤製，配上溫熱的玉米餅和清爽的涼拌捲心菜（淋上酸奶油醬）一起食用。

食譜： 蝦子玉米餅

蝦仁意麵

濃鬱的特拉齊尼醬汁與鮮嫩的蒜香檸檬蝦仁完美融合，成就了一道美味無比的混合砂鍋菜。

食譜： 蝦仁意麵