街頭經典蝦餌
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 14
複雜： 容易地
份量： 14
每份營養成分：
卡路里 580， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 264 毫克 鈉 783 毫克 糖 7 G.
卡路里 580， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 264 毫克 鈉 783 毫克 糖 7 G.
一大鍋蝦仁湯是邀請朋友們到後院聚會的絕佳理由，當然你也可以在家裡的爐灶上用大鍋烹製。將大蝦仁與燻香腸、烤馬鈴薯、玉米棒和香料一起慢燉，然後瀝乾湯汁，把鍋裡的食物盛到已經圍坐在桌旁的朋友們面前，冰鎮啤酒也已備好。享用這道蝦仁湯時，可以搭配辣醬和檸檬角淋在身上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩瓶0.33公升裝的拉格啤酒或淡色艾爾啤酒
- 4 個檸檬，對半切開，另加一些檸檬角用於裝飾
- 1 杯海鮮調味料，例如老海灣調味料。
- 20瓣大蒜，壓碎去皮
- 1 束新鮮百里香（20-22 枝）
- 1.3公斤小土豆
- 12根玉米棒，去殼掰成兩半
- 1公斤預製安杜耶香腸，切成5公分長的段。
- 2公斤大號未去殼蝦（U15）
- 110克無鹽奶油，融化，另備一些用於最後塗抹
- 切碎的新鮮歐芹，用於撒在表面
- 辣醬，佐餐
- 特殊設備44公升戶外烹飪鍋，廚房繩
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按照食譜烹調這道菜：
- 將啤酒倒入一個44誇脫（12加侖）的戶外煮鍋中，加入16公升（4.5加侖）冷水。將檸檬對半切開，榨汁，然後將檸檬放入鍋中。加入海鮮調味料和大蒜。用廚房繩將百里香枝綁在一起，放入鍋中。蓋上鍋蓋，煮沸。
- 將馬鈴薯放入鍋中煮至軟爛，約10分鐘。加入玉米和安杜耶香腸，小火慢燉至完全加熱，約10分鐘。加入蝦仁，煮至蝦仁變粉紅色，約5分鐘。
- 小心瀝乾湯汁，將鍋中食材盛入大餐盤、有邊烤盤或鋪有烘焙紙的桌面上。淋上融化的奶油，撒上歐芹碎。佐以檸檬角、融化的奶油和辣醬食用。
類別：
食譜集
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