香腸餡釀彩椒
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 180， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 450 毫克 糖 2 G.
卡路里 180， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 450 毫克 糖 2 G.
這道低碳水、低卡路里的開胃菜，飽足感強，是理想的小吃。香腸和甜椒經常搭配出現在各種菜餚和開胃菜中，尤其是在義大利菜中。這道食譜建議將甜椒切成兩半，這樣比較健康。將甜椒對半切開後，淋上番茄醬，撒上洋蔥和炸雞肉末。為了避免汁水滴落，建議將甜椒放在蠟紙上享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的黃色甜椒
- 2湯匙橄欖油
- 2根義大利雞肉香腸，縱向切成兩半
- 半顆中等大小的洋蔥，切成薄片
- 3/4 杯預製番茄醬
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將辣椒縱向切成兩半，去除蒂和籽。放入一個大的微波爐適用碗中，加入少許水和一大撮鹽拌勻。蓋上保鮮膜，並在保鮮膜中心切一個小口以便蒸氣排出。以微波爐高火加熱5-7分鐘，直到辣椒變軟有彈性。完全冷卻後即可食用。
- 在大號不沾鍋中倒入1大匙橄欖油，以中高火加熱，放入香腸，切面朝下。煎至兩面金黃，每面約3分鐘。盛出裝盤。
- 將火調至中火，在鍋中加入洋蔥和剩餘的1湯匙橄欖油，並不時翻炒，直到洋蔥變軟，約5分鐘。將香腸放回鍋中，倒入… 瑪麗娜拉醬 加入1/4杯水。小火慢燉，直到香腸和醬汁完全加熱，醬汁略微濃稠，約3分鐘。關火，拌入歐芹，備用。
- 將辣椒對半切開，切面朝上放在操作台上。取半根雞肉香腸放在半顆辣椒上，淋上洋蔥醬，做成墨西哥捲餅。用蠟紙包裹一半。重複以上步驟，用剩餘的食材再做3個墨西哥捲餅，趁熱享用。
類別：
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