香腸塔佐芥藍
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
Stup是一種濃稠的湯，介於湯和燉菜之間。它的名字來自於兩個英文單字的融合。 燉 我會把它放進去 湯 湯。佛塔湯營養豐富，味道濃鬱，是寒冷月份理想的午餐選擇。它像燉菜一樣，包含多種食材，風味濃鬱，香氣撲鼻，融合在一起，不僅溫暖身體，更溫暖心靈。這款義式湯品由義大利香腸碎、青花菜、義大利麵、香料和大量起司製成。您可以提前準備好肉末和香料底料，然後在上桌前與意麵拌勻，就像食譜中描述的那樣；或者，您也可以將底料澆在您選擇的任何煮熟的穀物上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 大束 rapini，550 – 700 克。
- 1 湯匙橄欖油
- 550 – 700 克 辣味義大利香腸 無殼
- 1顆洋蔥，切碎
- 3-4瓣大蒜，切碎或切成薄片
- 1個紅辣椒，切成極薄的片
- 2湯匙切碎的新鮮百里香葉
- 1大匙檸檬皮屑
- 少許磨碎的肉荳蔻
- 6杯雞湯
- 2大匙水
- 約 3/4 杯貓耳麵食
- 撒上磨碎的佩科里諾奶酪或帕瑪森奶酪，用於裝飾
- 有硬皮的麵包，如恰巴塔麵包
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火加熱少量水至沸騰，然後加鹽。將芥藍莖切去根部，切成4-5公分長的條狀。小火慢煮4-5分鐘以去除苦味，然後放入冰水中浸泡並瀝乾。
- 將荷蘭烤鍋或大平底鍋置於中高火上加熱，倒入橄欖油。加入香腸，用湯匙搗碎，翻炒7-8分鐘。加入洋蔥、大蒜和辣椒，再翻炒幾分鐘。拌入百里香和檸檬皮屑，然後加入綠花椰菜苗和少許肉荳蔻粉。
倒入高湯和水，煮沸。小火慢燉幾分鐘，讓各種味道融合。關火，放涼後放入冰箱保存。 - 將湯以小火加熱至微沸。加入義面，煮至彈牙（約10分鐘）。將湯盛入淺碗中，撒上起司碎。配麵包沾食。
類別：
類似食譜
