著名的雞肉沙發
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
雞肉迪萬（Chicken Divan）是一道廣受歡迎的美式砂鍋菜，主要食材是雞肉和青花菜。將這兩種食材倒入裝有濃稠起司醬的砂鍋中，放入烤箱烘烤即可。這道菜的名字「迪萬巴黎」（Divan Parisien）源自於一家餐廳，據說它就起源於這家餐廳，並由此風靡全美。家庭主婦們喜愛這道菜，因為它做法極為簡單，美味可口，奶香濃鬱，而且富含健康蔬菜。烘烤前，在迪萬表面撒上帕瑪森起司麵包屑，形成酥脆的外皮。為了增添風味，你也可以撒上其他種類的起司，例如切達起司或格魯耶爾起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 杯煮熟的雞肉絲
- 2 包 280 克冷凍西蘭花，切碎
- 2罐300公克裝奶油蘑菇湯
- 1 杯蛋黃醬
- 1 杯酸奶油
- 1 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 1茶匙咖哩粉
- 0.5 杯乾白葡萄酒
- 0.5 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5 杯麵包屑
- 2湯匙融化的奶油
- 磨碎的格魯耶爾奶酪，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 去除西蘭花包裝盒的外包裝。將每個盒子的一邊打開。用微波爐高火加熱2分鐘解凍。瀝乾西蘭花，放入烤盤。加入雞絲。
- 在一個中等大小的碗中，將奶油蘑菇湯、蛋黃醬、酸奶油、切達乾酪、檸檬汁混合在一起。 咖哩粉加入適量葡萄酒、鹽和黑胡椒粉。攪拌成醬汁。將醬汁淋在綠花椰菜和雞肉上。用鍋鏟拌勻。
- 將所有食材轉移到一個 27.5 x 17.5 公分（11 x 6.5 英吋）的烤盤或兩個 22 公分（9.5 英吋）的方形一次性烤盤中，烤盤需塗抹植物油。用抹刀均勻抹平。將帕瑪森起司、麵包屑和奶油混合，撒在食材表面。
- 烘烤約30-45分鐘。
類別：
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