罐裝甜菜根和抱子甘藍沙拉
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/8份
卡路里 254， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 517 毫克 糖 11 G.
食用份量： 1/8份
卡路里 254， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 517 毫克 糖 11 G.
罐裝分層沙拉色彩鮮豔、美味可口，而且非常方便攜帶。您可以輕鬆地把它帶到辦公室或外出時享用。這款沙拉選用最美味的冬季蔬菜和水果——甜菜根、抱子甘藍、石榴和西柚——營養豐富！它以煮熟的珍珠大麥為基底，但您也可以使用任何您喜歡的其他穀物，例如糙米或藜麥。將所有食材，包括新鮮菠菜和核桃，分層放入罐中。將油醋汁裝入小容器中，並在食用前將所有食材拌勻即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯核桃仁
- 1 杯珍珠大麥
- 2顆大粉紅葡萄柚
- 3大匙紅酒醋
- 1個小蔥頭，切碎
- 2茶匙第戎芥末醬
- 0.5茶匙蜂蜜
- 1/3 杯特級初榨橄欖油
- 4個大甜菜根，煮熟去皮，切成1公分的小塊（約280克）
- 8 杯嫩菠菜（約 150 克）
- 220公克球芽甘藍，切薄片
- 0.5湯匙石榴籽
- 特殊設備： 4個容量為1公升的寬口玻璃罐，附蓋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將核桃放在帶邊烤盤上，烘烤至金黃色，約 8-10 分鐘。冷卻後，粗略切碎。
同時，將珍珠大麥煮沸：
在一個小鍋子裡把水燒開。加入珍珠大麥，小火煮至軟爛，約20-25分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗大麥。大麥可以提前煮好，放入冰箱冷藏最多2天。準備柚子：
用鋒利的刀削去柚子的皮和核。將果肉切成小塊，並去除種子。準備油醋汁：
在一個中等大小的碗中，將醋、紅蔥頭、芥末、蜂蜜、1/2茶匙鹽和一小撮現磨黑胡椒混合。慢慢攪拌加入橄欖油，直到醬汁乳化。將沙拉組裝起來：
將4個1公升寬口玻璃罐放在桌上。將甜菜根均勻分裝到各個罐子中，然後依序放入菠菜、抱子甘藍、大麥和西柚。撒上烤核桃碎和石榴籽。將油醋汁裝在另一個容器中（每份沙拉約3湯匙）。- 食用前，將沙拉從罐中取出放入碗中，拌入油醋汁，並依口味加入鹽和胡椒調味。
類別：
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