最佳烤箱烤抱子甘藍食譜
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 285， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 377 毫克 糖 4 G.
卡路里 285， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 377 毫克 糖 4 G.
橄欖油、鹽和黑胡椒能激發球芽甘藍在烤箱烘烤時的風味。為了達到完美的酥脆口感，將球芽甘藍切面朝下放在預熱的烤盤上，並去除掉落的葉子。將它們也一起烤；這樣烤出來的球芽甘藍會格外酥脆。想要增添風味，可以在烤好的球芽甘藍上撒上一層香脆的麵包屑和帕瑪森起司碎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 片帶皮白麵包（約 150 克）
- 4大匙無鹽奶油，融化
- 1/4 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 700公克抱子甘藍
- 1/4 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將麵包片的硬皮切掉。將麵包切成大塊。放入食物處理機中，攪打至麵包屑大小如胡椒粒。您應該得到大約 2 杯麵包屑。
- 將混合物倒入一個中等大小的碗中，加入融化的奶油、帕瑪森起司碎、少許鹽和現磨黑胡椒粉拌勻。鋪在有邊的烤盤上。烘烤至麵包屑呈金黃色且酥脆，期間翻動一次，約需14分鐘。取出後放在晾架上冷卻。
- 同時，將另一個帶邊烤盤放入烤箱預熱。
- 將球芽甘藍的根部切掉，去除任何堅硬或損壞的外層葉子，然後將每個球芽甘藍縱向切成兩半。在一個大碗中，將球芽甘藍與橄欖油、1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉拌勻。
- 小心地將熱烤盤從烤箱中取出，將球芽甘藍切面朝下均勻地舖在烤盤上。烘烤至金黃色且變軟，約30分鐘。
- 將抱子甘藍盛入盤中，撒上帕瑪森麵包屑。
類別：
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