基礎烤漢堡
投票數： 1
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 344， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 427 毫克 糖 1 G.
卡路里 344， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 427 毫克 糖 1 G.
這是一個基本的牛肉漢堡肉餅配方，您可以根據個人喜好添加任何配料，並搭配任何您喜歡的麵包。但漢堡最重要的部分是肉餅。為了確保肉餅多汁鮮嫩，在混合和塑形時，切記不要用力過猛或壓實肉餡。肉餡應保持蓬鬆。為了確保牛肉餅美味可口，只需在煎製前用鹽和胡椒粉調味即可。本配方建議煎至三顆熟透。如果您喜歡更熟的肉餅，可以再煎1-2分鐘。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350公克牛肩肉碎
- 350公克牛裡肌餡
- 2茶匙植物油，用於塗抹烤架。
- 漢堡麵包、起司、洋蔥、番茄、生菜、酸黃瓜和薯條（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
- 將兩種肉餡輕輕混合在一個大碗中，注意不要過度攪拌。將混合物分成四份，分別做成肉餅，每個肉餅厚2厘米，直徑10厘米。均勻撒上1.5茶匙鹽和0.5茶匙黑胡椒粉。
- 在烤架上輕輕刷一層油。將肉餅放在烤架上，小心不要用鏟子按壓。烤至一面呈棕色，約3.5分鐘。翻面，再烤至另一面也呈現褐色，五分熟約3分鐘。
- 用麵包和你喜歡的任何配料組裝漢堡，並配薯條食用。
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