美味的火雞肉漢堡
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
厚實多汁的烤火雞肉餅賦予了這款漢堡獨特的風味。除了火雞肉餡，還加入了蔥泥、紅蔥頭和第戎芥末醬。將混合物捏成肉餅，放入冰箱冷藏片刻，使火雞肉餡定型，這樣更容易烤製。搭配麵包、一片烤番茄和鮮嫩多汁的西洋菜，淋上牧場沙拉醬，美味無比。所有這些食材的完美融合，定會讓您讚不絕口！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.9公斤碎火雞肉（各種肉類）
- 1 杯粗切新鮮細香蔥
- 2湯匙橄欖油
- 1/4 杯切碎的紅蔥頭
- 2湯匙第戎芥末醬
- 1大匙粗鹽
- 1個紅甜椒，切成細丁
- 4個漢堡麵包
- 4個自製或市售烤番茄對半切開
- 1 束西洋菜，洗淨並去除莖部
- 0.5 杯自製或市售牧場沙拉醬
- 特殊設備4根大木簽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蔥放入攪拌機中，加入橄欖油，攪拌至順滑。
- 在一個中等大小的碗中，將蔥泥、火雞末、紅蔥頭、芥末、鹽和胡椒粉混合。用乾淨的手將所有食材攪拌均勻。將混合物分成4份，做成大漢堡肉餅，放在托盤上，放入冰箱冷藏。
- 在熱烤架或熱煎鍋上，將肉餅兩面煎至金黃，然後調低火力或將肉餅移至烤架溫度較低的一側，繼續煎烤 10-12 分鐘。要檢查肉餅是否熟透，可以用竹籤戳一下肉餅，輕輕按壓，觀察是否有清澈的汁液流出。或者，也可以用肉類溫度計插入肉餅，溫度應達到 145°F (65°C)。
- 將麵包切成兩半並烤至金黃，然後在每半麵包的下半部放上一塊肉餅，再放上一片… 烤番茄再放上一點西洋菜，淋上少許牧場沙拉醬。蓋上麵包的上半部分，用木籤戳幾個洞！
食譜作者 - 阿曼達·弗雷塔格是一位美國廚師、餐廳老闆，也是烹飪電視節目的明星。
類別：
食譜集
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