桃子焦糖塔
投票數： 1
時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 142， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 27 毫克 糖 18 G.
卡路里 142， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 27 毫克 糖 18 G.
完美的蘋果塔需要烤得恰到好處的塔皮和濃鬱的焦糖醬。桃汁會在烘烤過程中稀釋焦糖醬，使其顏色變淺，所以要烤到深棕色即可，但不要烤焦。撻皮烤至非常酥脆也無妨，這可能需要更長的烘烤時間。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4大匙奶油
- 0.5 杯糖
- 3個大桃子，每個切成8瓣
- 1張冷凍酥皮，已解凍
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個中等大小的耐高溫不沾鍋中，用中高火融化奶油。加入糖和鹽，攪拌至混合物呈濕沙狀。轉中火，加入桃子。搖晃鍋子，煮至糖漿變成深棕色，約10-15分鐘。
- 同時，將酥皮的邊角修剪成圓形。將平底鍋從火上移開，把酥皮折疊到桃子上，並將邊緣塞進去；在酥皮表面劃三道5厘米長的口子。
- 烤至金黃色，約30分鐘。在烤盤中冷卻10分鐘，然後倒扣在盤子上。
類別：
食譜集
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