野人土豆皮
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 平均的
份量： 8
複雜： 平均的
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 1993， 總脂肪 202 G.， 飽和脂肪 32 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 131 毫克 鈉 986 毫克 糖 2 G.
卡路里 1993， 總脂肪 202 G.， 飽和脂肪 32 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 131 毫克 鈉 986 毫克 糖 2 G.
這款酥脆小吃用到了整顆馬鈴薯——包括馬鈴薯肉和馬鈴薯皮。煮熟的馬鈴薯與炸紅蔥頭、白切達起司和脆培根混合。然後將混合物揉成球狀，裹上烤馬鈴薯皮，再油炸至金黃色。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5個土豆
- 1茶匙辣椒粉
- 7片厚培根
- 1個小蔥頭，切碎
- 170克奶油，切丁
- 220克磨碎的白切達乾酪
- 4根青蔥，切碎
- 6 杯菜籽油（卡諾拉油）
- 0.5 杯葛根粉
- 2個打散的蛋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。將馬鈴薯去皮，保留馬鈴薯皮。在馬鈴薯皮上撒上1茶匙鹽，靜置片刻。
- 將馬鈴薯切成小塊，煮至用叉子能輕鬆戳透即可。不要煮過頭。
- 將馬鈴薯皮放在乾淨的毛巾上，擠出所有水分。撒上0.5茶匙鹽和0.5茶匙辣椒粉。將馬鈴薯皮放在烤盤上。烘烤15分鐘。
- 將培根煎至酥脆，稍微放涼後切成小塊。
- 在平底鍋中用中火將紅蔥頭用少量奶油炒軟。
- 在一個大碗裡，放入馬鈴薯、炸洋蔥、白切達起司、蔥花和剩餘的奶油。然後加入培根。依口味加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。將混合物放入冰箱完全凝固。
- 準備上菜時，在烤盤上塗抹菜籽油，並將烤箱預熱至 190°C。
- 在另一個碗中，將葛粉、剩餘的1/2茶匙辣椒粉、適量鹽和胡椒粉混合。將馬鈴薯混合物搓成直徑2.5公分的小球。然後依序沾上蛋液、葛粉、蛋液，最後裹上馬鈴薯皮。煎至金黃色，約1-2分鐘。趁熱食用。
食譜作者 - Stacey Poon-Kinney是餐廳老闆兼烹飪節目主持人。
類別：
類似食譜
