野生稻米配蘑菇
複雜： 容易地
份量： 4
蘑菇野米既可作為肉類配菜，也可作為一道風味濃鬱的獨立素食菜餚。若想口感更豐富，可使用多種蘑菇。先將蘑菇與洋蔥和墨西哥辣椒一起用奶油炒香，再與單獨煮熟的野米拌勻。如果喜歡口味更清淡一些，可去除辣椒籽。最後撒上新鮮香菜點綴即可。
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食譜：
依照包裝說明烹調1又1/4杯野米混合物。同時，在大煎鍋中以中高火融化2湯匙奶油。加入1個切成薄片的紅蔥頭、1個切片的墨西哥辣椒、340克切片蘑菇混合物和1/2茶匙粗鹽；翻炒至蘑菇變軟，約5分鐘。將煮好的野米撥松，加入煎鍋；依口味加鹽調味。拌入3湯匙切碎的香菜。
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