香辣雞胸肉配椰棗
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 630， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 186 毫克 鈉 479 毫克 糖 25 G.
卡路里 630， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 186 毫克 鈉 479 毫克 糖 25 G.
雞胸肉抹上鹽、黑胡椒、辣椒粉和紅糖的混合物，煎至表面形成香甜微辣的酥脆外皮。再配上特製的美味醬汁，醬汁由甜棗、鹹橄欖和酸爽的葡萄酒醋調製而成。佐以拌有奶油的水煮蛋麵即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3塊去骨去皮雞胸肉（每塊約220公克）
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙淺棕色糖
- 3大匙植物油
- 3個小洋蔥，切丁
- 6顆切碎的麥德吉爾椰棗
- 1/3 杯白葡萄酒醋
- 3/4 杯淡鹽雞湯
- 170克寬蛋麵
- 2大匙無鹽奶油
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在中等大小的平底鍋中將鹽水煮沸。
- 將雞肉用鹽、黑胡椒、辣椒粉和紅糖調味。在大號可入烤箱的煎鍋中倒入2大匙植物油，以中高火加熱。放入雞肉，轉中火煎至兩面金黃，約6分鐘。將雞肉翻面，然後將煎鍋放入烤箱。烤至雞肉完全熟透，約10分鐘。將雞肉取出放在盤子上，用錫箔紙鬆鬆地蓋住。
- 將鍋子裡的汁水倒入另一個碗中。在鍋中加入剩餘的1大匙油，以中火加熱。加入紅蔥頭，不要翻炒，煎至金黃色，約4-5分鐘。翻炒2分鐘。加入紅棗和醋；煮至醋蒸發，約2分鐘。加入雞湯，煮至沸騰後轉小火慢燉，直至湯汁收乾，約3-4分鐘。最後拌入鍋裡的汁水和雞肉滲出的汁水。
- 同時，請按照包裝說明將麵條放入沸水中煮熟。另取一鍋，倒出半杯煮麵水，將麵條瀝乾水分。然後將麵條放回鍋中。加入奶油和四分之一杯煮麵水。攪拌均勻，根據需要添加適量水。最後用鹽、胡椒和3湯匙歐芹碎調味。
- 將雞肉切片，淋上醬汁。與麵條一起食用，撒上剩餘的1湯匙歐芹碎。
類別：
類似食譜
