無花果餡雞胸肉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 762， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 66 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 212 毫克 鈉 1003 毫克 糖 31 G.
卡路里 762， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 66 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 212 毫克 鈉 1003 毫克 糖 31 G.
鮮豔的雞胸肉捲搭配香甜的無花果和炒蘑菇，帶來令人驚豔的美味體驗。所列食材用量為一人份。您可以根據賓客人數酌情增加用量，輕鬆烹調出一道適合特殊場合的佳餚，其精緻程度堪比餐廳水準。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊雞胸肉
- 2湯匙橄欖油，分次加入
- 1根小號生豬肉香腸，已去腸衣
- 0.5 杯切碎的蘑菇混合物
- 1/4 杯無花果半塊
- 1/8 杯蜂蜜或楓糖漿
- 松露油，適量
- 特殊設備廚房用繩或牙籤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。取雞胸肉，用肉錘敲扁，然後兩面撒上鹽和胡椒粉調味。
- 在大煎鍋中倒入1大匙橄欖油，以中火加熱，放入香腸。用湯匙將香腸塊搗碎，煎至金黃色。將香腸盛入碗中。
- 將蘑菇放入熱鍋中，加鹽調味，翻炒至軟。然後加入無花果，翻炒2-3分鐘。加鹽和胡椒粉調味，關火，讓餡料冷卻。將香腸放回鍋中，攪拌均勻，使所有食材混合均勻。
- 將餡料放在雞胸肉靠近自己的一側。將雞肉捲緊。用廚房繩捆紮或用牙籤固定。
- 將剩餘的橄欖油倒入可入烤箱的平底鍋中，以中火加熱。放入雞肉捲，煎至四面金黃。將平底鍋放入烤箱，烤10分鐘。取出雞肉捲，瀝乾平底鍋中的油脂。在雞肉捲上刷上蜂蜜或楓糖漿，淋上松露油，即可享用。
類別：
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