時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤雞胸肉淋上新鮮歐芹和紅辣椒碎調味的香濃橄欖油，風味更佳。搭配烤馬鈴薯和鮮嫩的沙拉葉，即可享用豐盛的晚餐。這道菜非常適合工作日快速享用，美味可口。

原料：

• 4塊去骨去皮雞胸肉（總重約900公克）
• 1/4 大匙 + 2 湯匙橄欖油
• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
• 2大匙紅酒醋
• 少許紅辣椒碎
• 1瓣蒜，切碎
• 烤馬鈴薯和生菜，供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 葡萄酒醋， 紅辣椒片， 蒜， 香菜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 將一個大的可入烤箱的煎鍋置於中高火上加熱，加入2湯匙橄欖油。將雞胸肉拍乾，並用鹽和黑胡椒調味。將雞胸肉光滑的一面朝下放入煎鍋中，煎至兩面金黃，每面約煎4分鐘，期間翻面一次。
步驟 3
• 將煎鍋放入烤箱，烤製雞肉至全熟，約10-12分鐘。將烤好的雞肉取出放在砧板上，靜置5分鐘。
第四步
• 同時，在一個小碗中，將剩餘的1/4杯橄欖油、歐芹碎、醋、紅辣椒碎、蒜末、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合。將雞肉切片，與香草奶油、烤馬鈴薯和蔬菜沙拉一起食用。

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