香煎雞胸肉，內餡為羽衣甘藍和玉米
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 386， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4.5 G.， 蛋白質 53 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 878 毫克 糖 1 G.
卡路里 386， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4.5 G.， 蛋白質 53 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 878 毫克 糖 1 G.
這道菜完美融合了健康與美味。富含維生素的羽衣甘藍和玉米為雞胸肉製成了鮮美的餡料。濃鬱的融化起司增添了奶油般的口感，並將餡料牢牢粘合在一起。如果喜歡，還可以添加更多胡椒粉。這道鮮嫩多汁的菜餚與醬汁相得益彰。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 四塊去骨去皮雞胸肉（每塊230公克）。
- 4茶匙橄欖油
- 155克冷凍切碎羽衣甘藍（約2杯）
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/3 杯冷凍完整玉米粒
- 60克蒙特雷傑克起司（含辣椒和香草，約1/2杯）或陳年哈瓦蒂起司
- 半杯低鈉雞湯
- 1茶匙麵粉
- 1.5茶匙鮮榨檸檬汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入2茶匙橄欖油，以中火加熱。加入羽衣甘藍、蒜末和1/4茶匙鹽。翻炒至羽衣甘藍變軟、蒜香四溢，約5分鐘。加入玉米粒，繼續翻炒至玉米粒熟透，約2-3分鐘。盛入碗中稍稍冷卻。然後拌入乳酪。
- 用薄削皮刀在雞胸肉最厚的部分切開一個8公分深的口子，形成一個口袋。對剩餘的雞肉重複此操作。然後將等量的羽衣甘藍混合物填入這些「口袋」中。
- 將一個大的不沾鍋用中高火加熱至非常熱（3-4分鐘）。將剩餘的2茶匙橄欖油塗抹在雞胸肉上。撒上3/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。
- 將4塊雞胸肉放入鍋中，煎至金黃色（約2分鐘）。再轉中火繼續煎，中途翻面一次，直到雞肉完全熟透（約14分鐘）。用小刀插入雞胸肉頂部檢查是否熟透。如果還有粉紅色斑點，蓋上鍋蓋繼續煎，直到雞肉完全變白。
- 將雞肉和剩餘的餡料分別盛入四個盤子中。在一個小碗中混合雞湯和麵粉，然後倒入煎鍋。邊攪拌邊煮至濃稠（約2分鐘）。關火，拌入檸檬汁，並用鹽和胡椒調味。將煎鍋中的醬汁淋在雞肉上。
類別：
類似食譜
