時間： 15分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 4

完美的雞肉醃料包含醋、芥末、香草和橄欖油。您可以根據手邊的食材選擇任何一種。蘋果醋、香醋或紅酒醋都是不錯的選擇。芥末可以是第戎芥末或顆粒芥末。乾燥百里香、迷迭香、牛至、月桂葉或幾種香草的混合都非常棒。有了這些食材，您就能確保雞胸肉鮮嫩多汁。醃製好的雞胸肉可以冷凍保存，隨時都能享用美味又健康的晚餐。

原料：

• 4塊去骨去皮雞胸肉（每塊約180公克）。
• 1-2大匙蘋果醋、香醋或紅酒醋
• 2-3茶匙乾燥香草，如百里香、牛至、迷迭香或碎月桂葉
• 1-2大匙芥末醬，顆粒狀或第戎芥末醬皆可。
• 1-2茶匙蒜粉或洋蔥粉（可選）
• 1/4 杯橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 蘋果醋， 百里香， 月桂葉， 牛至， 迷迭香， 洋蔥粉， 蒜粉， 芥末

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準備：

步驟 1
• 在一個大的密封塑膠袋中，放入醋、香草、芥末和蒜粉或洋蔥粉（如果使用）。封好袋子，搖晃均勻。然後打開袋子，將雞胸肉放入醃料中。封好袋子，搖晃均勻，使雞肉裹上醃料。如果需要，可以冷凍保存長達兩週。
步驟 2
• 將雞肉在冰箱中解凍過夜，或在冷水下解凍，或在微波爐中以 30% 的功率每隔 1 分鐘解凍一次。
步驟 3
• 預熱烤架或烤盤。將雞肉放在熱烤架上，每面烤約 4 分鐘，或直到完全熟透。您也可以將解凍後的雞肉放入預熱至 190°C (375°F) 的烤箱中烘烤 15 分鐘；取出後靜置片刻。將雞肉與…一起食用。 香蒜醬。

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食譜作者 - 傑姬·霍里根是一位作家，也是一檔烹飪節目的主持人。