湯餃
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 470， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 1796 毫克 糖 2 G.
卡路里 470， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 1796 毫克 糖 2 G.
任何餃子湯都是全家老少都愛吃的午餐之選，而這道餛飩湯更是美味無比：每一塊餛飩皮都包裹著鮮嫩多汁的豬肉。做餛飩需要一些熟豬肉（烤的或燉的），所以用昨晚剩下的豬肉做餛飩湯也是個不錯的選擇。把餛飩和切碎的捲心菜一起放入肉湯中慢燉，不到30分鐘，美味的餛飩湯就能上桌啦！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6杯淡鹽雞湯
- 1 杯切碎的高麗菜
- 0.5 杯切碎或切丁的熟豬肉
- 1大匙醬油
- 1大匙芝麻油
- 16個餛飩皮
- 1/4 杯切碎的蔥
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將高麗菜放入大平底鍋中，倒入肉湯，以中高火煮沸。
- 同時，將豬肉、醬油和芝麻油放入食物處理機中。脈衝式攪拌3-4次，直到肉被切碎，但不要攪拌成糊狀。
- 將16張餛飩皮平鋪在案板上。用湯匙將餡料舀入每張餛飩皮的中心，邊緣留出0.5公分（1/4吋）的空隙（每份約1茶匙餡料）。用水沾濕餛飩皮邊緣，將餛飩皮的四個角捏合在一起。按壓邊緣封口。
- 將餛飩放入微沸的肉湯中。煮5分鐘，直到餛飩變軟呈半透明狀。關火，拌入蔥花。
食譜作者 - 羅賓·米勒是一位美食作家和營養學家。
類別：
類似食譜
