西柚及西洋菜沙拉
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
水果能讓普通的蔬菜沙拉搖身一變，成為足以媲美節慶或特殊場合的精緻佳餚。這款沙拉中，鮮亮多汁的西柚與清爽的西洋菜完美融合，淋上濃鬱香甜、略帶酸味的第戎芥末油醋汁。可作為主菜前的開胃菜，也可作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1顆西柚
- 1大匙香醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1茶匙蜂蜜
- 1 束菊苣
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按照食譜烹調這道菜：
- 將1個西柚去皮，切掉果肉和果膜，擠出多餘的汁液。取1大匙西柚汁與1大匙白酒醋混合，加入1茶匙第戎芥末醬和1茶匙蜂蜜；然後慢慢拌入1大匙橄欖油。最後依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將 1 束脩剪好的西洋菜、1 棵切碎的菊苣和葡萄柚角放入碗中；加入調味醬拌勻。
類別：
食譜集
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