培根烤球芽甘藍
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這是一道製作快速的蔬菜配菜，加入一小片煙燻培根可以提升其風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3片煙燻培根（切碎）
- 1大匙冷壓橄欖油，另需一些用於煎鍋
- 1 個小洋蔥（切碎）
- 700克 抱子甘藍 （小的捲心菜保持完整，大的捲心菜切成兩半）
- 鹽和胡椒粉，適量
- 1 杯雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 用中高火在煎鍋裡煎培根。煎好後放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸油。在煎鍋裡倒入橄欖油。然後加入紅蔥頭，翻炒1-2分鐘。加入抱子甘藍，翻炒均勻。用鹽和胡椒粉調味。
- 將球芽甘藍煮2-3分鐘至軟化，然後倒入高湯。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉10分鐘，直到球芽甘藍變軟。用漏杓將球芽甘藍盛入盤中，撒上酥脆的培根片即可。
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