烤抱子甘藍佐山核桃
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/6份
卡路里 214， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 234 毫克 糖 8 G.
食用份量： 1/6份
卡路里 214， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 234 毫克 糖 8 G.
這道配菜甚至能征服那些原本不喜歡抱子甘藍的人！鮮亮的翠綠抱子甘藍對半切開，淋上少許奶油和紅糖，再撒上切碎的山核桃，烤製而成。抱子甘藍香甜微辣，外皮酥脆。是節日火雞的完美搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克抱子甘藍，切半
- 0.5 杯切碎的山核桃
- 4大匙無鹽奶油
- 0.5茶匙調味鹽
- 2湯匙淺棕色糖
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中火烘烤山核桃，直到散發出香味，約8分鐘。盛出放在盤子裡備用。
- 同時，去除球芽甘藍枯萎的外層葉子，並修剪莖部。將球芽甘藍浸泡在冷水中，然後瀝乾水分。
- 在同一個煎鍋中，以中火融化奶油至起泡。加入抱子甘藍，撒上鹽調味。翻炒並經常攪拌，直到抱子甘藍變軟，約12-15分鐘。
- 在煎鍋中加入紅糖、胡椒粉和山核桃。將抱子甘藍翻炒均勻，不時攪拌，直到糖融化，抱子甘藍裹上融化的糖和山核桃，再煮2分鐘。
- 盛入溫熱的餐盤中，立即食用。
食譜作者 - 芭芭拉·伊萊恩·史密斯是一位餐廳老闆、餐具設計師、名人兼演員。
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