南瓜海綿蛋糕
投票數： 1
時間： 7小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 429， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 146 毫克 鈉 357 毫克 糖 38 G.
卡路里 429， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 146 毫克 鈉 357 毫克 糖 38 G.
與傳統南瓜派不同，這道食譜將派皮與餡料一起烘烤。這是一款簡單美味的節日甜點，無需擀麵、冷藏或預先烘烤。香甜的海綿派皮包裹著餡料，烤出金黃酥脆的派皮。現成的南瓜派香料混合物為餡料增添了神奇的辛香風味。將烤好的南瓜海綿蛋糕切成三角形，淋上鮮奶油即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 3/4 杯優質麵粉
- 1/4 杯砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙粗鹽
- 3/4 杯 10% 奶油
- 1 室溫下的大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 6湯匙無鹽奶油，融化後稍微冷卻。
- 特殊設備：直徑 23 公分的深玻璃火炬模具。
填充
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 吋（23 公分）深的玻璃派盤上輕輕噴一層烹飪噴霧。
- 蛋糕：
在一個中等大小的碗中，混合麵粉、砂糖、泡打粉和鹽。在一個小碗或量杯中，混合奶油、雞蛋和香草精。將液體混合物拌入麵粉混合物中。加入融化的奶油，揉至光滑。將麵糊倒入準備好的派盤中，放在一旁，同時準備南瓜餡料。 - 填充：
在一個大碗（最好帶嘴）或大液體量杯中，混合南瓜泥、雞蛋、紅糖、玉米澱粉、南瓜派香料和鹽。倒入奶油，攪拌至順滑。
筆記
將餡料放在有嘴巴的碗中攪拌均勻，以便更容易倒入麵團中心。 - 小心地將餡料倒入烤盤中央的麵團上。餡料全部倒入後，邊緣應露出直徑約4-5公分的麵團圈。用矽膠刮刀或湯匙在麵團邊緣壓出紋路。
- 烘烤至派中心幾乎凝固但仍略微晃動，邊緣呈金黃色，約 60 至 65 分鐘。將派放在冷卻架上冷卻至室溫，約 2 小時，然後放入冰箱冷藏 4 小時或過夜。切成三角形，如果喜歡，可以搭配一團鮮奶油食用。
類別：
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