藜麥、火雞和雪豆碗
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 570， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 84 毫克 鈉 456 毫克 糖 6 G.
卡路里 570， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 84 毫克 鈉 456 毫克 糖 6 G.
這道菜以煮熟的藜麥為底，上桌前鋪上炸火雞肉末和荷蘭豆。肉末用南瓜派香料煎製，散發出溫暖香甜的辛辣味，與切碎的歐芹、薄荷和石榴籽的清爽濃鬱形成美妙的對比。烤松子增添了口感和風味。這道菜不僅味道均衡，而且富含健康的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和膳食纖維。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯藜麥
- 1/4 杯松子
- 1/4 杯橄欖油
- 1顆紅洋蔥，切成薄片
- 0.5公斤碎火雞肉
- 3瓣大蒜，切碎
- 0.5茶匙南瓜派香料
- 200克荷蘭豆，對半切開
- 3/4 杯新鮮薄荷，粗切
- 3/4 杯新鮮歐芹碎
- 1/4 湯匙石榴籽
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按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明烹調藜麥，用叉子將其撥鬆。同時，取一個大的不沾鍋，以中火加熱，偶爾攪拌，將鬆子烤至金黃色，約4分鐘。盛入小碗中。
- 在同一個煎鍋中以中火加熱1大匙橄欖油。加入紅洋蔥，翻炒至軟化呈金黃色，約7分鐘。加入1湯匙橄欖油、碎火雞肉、大蒜， 南瓜派香料加入0.5茶匙鹽和少許黑胡椒。用木匙將肉塊打散，翻炒至肉開始變色並完全變黑，約3至4分鐘。
- 再加入1大匙橄欖油，將豌豆放入鍋中。翻炒1-2分鐘，直至豌豆顏色鮮亮翠綠且脆嫩。加入鬆子，並用鹽和胡椒調味。
- 將剩餘的1湯匙橄欖油拌入藜麥中，並依口味加入鹽和胡椒調味。將藜麥和火雞肉分裝到盤中。撒上薄荷葉、歐芹碎和石榴籽。
類別：
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