蔬菜條配綠色優格沾醬
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
蔬菜拼盤是一道精緻的開胃菜，將生的、烤的或燙過的蔬菜整齊地擺放在一起，並配上蘸醬。為了避免蔬菜拼盤看起來像一盤亂糟糟的沙拉，最好在擺盤時就有一個明確的主題，這樣才能做出既美觀又健康美味的開胃菜。例如，可以用綠色蔬菜製作蔬菜拼盤，將它們圍繞著一碗蒔蘿酸奶蘸醬擺放。多汁的黃瓜條、生菜葉、烤抱子甘藍、四季豆和綠花椰菜苗都是絕佳的搭配，燙過的四季豆也能使其口感更軟嫩，同時保持多汁和鮮豔的色澤。烤南瓜籽加香料後，也能為蔬菜拼盤增添美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 綠色花椰菜
- 南瓜籽
- 伊朗黃瓜
- 生菜葉
- 抱子甘藍
- 綠豆
- 綠色酸奶沾醬，可供食用
我們推薦
食譜：
綠色酸奶沾醬
將1瓣蒜、1/4杯粗切的薄荷、蒔蘿和歐芹、1根切碎的青蔥和1條切碎的鯷魚放入食物處理機中。加入2杯原味希臘酸奶，攪拌至順滑。
綠色花椰菜
修整後放入沸騰的鹽水中煮3-4分鐘。瀝乾水分，放入冰水中。用廚房紙巾吸乾水分，撒上鹽。
辣南瓜籽
在烤盤上，將1.5杯去殼南瓜籽與2湯匙融化的奶油、1/2茶匙香菜粉、少許辣椒粉和3/4茶匙粗鹽混合。放入預熱至400°F（200°C）的烤箱中烘烤至金黃色，約5分鐘。
伊朗黃瓜
生菜葉
抱子甘藍
將高麗菜去蒂切成兩半；拌入橄欖油，撒上鹽調味，放入烤箱以 200°C 烘烤 20 分鐘。
綠豆
修整後放入鹽水中煮4分鐘，然後撈出放入冰水中。拍乾水分，撒上鹽調味。
開胃菜食譜 - 生火腿包裹西蘭花。
類別：
類似食譜
