慢燉鍋燉牛肉配胡蘿蔔和土豆
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時間： 7小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 487， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 123 毫克 鈉 637 毫克 糖 1 G.
卡路里 487， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 123 毫克 鈉 637 毫克 糖 1 G.
這道燉菜是結束一天工作後，犒勞家人享用美味熱騰騰晚餐的絕佳選擇。將所有食材放入慢燉鍋，設定好時間，然後就可以去上班了。肉會和馬鈴薯、胡蘿蔔一起，在濃鬱辛香的醬汁中慢燉，醬汁中還加入了百里香、生薑和大蒜。燉好後撒上蔥花，盡情享受這溫暖人心的美味吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3枝百里香
- 1/3 杯麵粉
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 粗鹽和現磨白胡椒
- 1公斤牛肉，切成4公分的立方體，用於燉煮。
- 450剋土豆，去皮切塊
- 3根中等大小的胡蘿蔔，橫切成3段
- 2.5公分長的薑根，去皮磨成細末
- 1瓣大蒜，切碎
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1罐（280克）切碎的番茄配青辣椒
- 4根青蔥，切成薄片
- 辣醬，佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 取下1枝百里香的葉子並切碎；在一個大碗中，將百里香葉與麵粉、五香粉、1/2茶匙鹽和1/4茶匙白胡椒粉混合。加入牛肉，攪拌均勻，使牛肉裹上麵粉。
- 將馬鈴薯、胡蘿蔔、剩下的兩枝百里香、薑和大蒜放入5-6誇脫的慢燉鍋中。加入牛肉，將碗中剩餘的調味麵粉留用。將1/2杯水和伍斯特沙司與剩餘的調味麵粉攪拌均勻，然後倒入慢燉鍋中。
- 在上面放上番茄。蓋上蓋子，小火慢燉7小時或大火燉4小時。在肉和蔬菜上撒上蔥花。分裝到盤中，佐以辣醬食用。
類別：
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