德州迷你牛肉漢堡佐墨西哥辣椒和溫熱蒜蓉番茄醬
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時間： 16分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/18
卡路里 297， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 456 毫克 糖 4 G.
食用份量： 1/18
卡路里 297， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 456 毫克 糖 4 G.
這些漢堡的牛肉餡裡加入了用阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒，增添了濃鬱的風味和一絲煙燻味。將漢堡烤製後，夾在麵包裡，配上火烤番茄自製的蒜香番茄醬。番茄醬的風味與漢堡的煙燻味完美融合。如果喜歡，可以在烤製過程中放上一片煙燻切達起司或味道濃鬱的切達起司，增添風味。這些漢堡多汁飽腹，充滿夏日風情。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克牛裡肌餡
- 1個中等大小的洋蔥，去皮切半
- 2大匙伍斯特沙司
- 2 個阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒和 2 湯匙阿斗波醬
- 2大匙燒烤調味料
- 1湯匙特級初榨橄欖油 + 額外少許用於淋在菜餚上
- 3瓣大蒜，切碎
- 3大匙紅糖
- 1/4 杯醋
- 1 罐（425 克）罐裝火烤番茄（泥），約 2 湯匙。
- 12 片 1/2 英吋厚的煙燻切達乾酪或濃味切達乾酪（可選）
- 12個小麵包，橫向切成兩半
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤加熱至非常熱。
- 將絞肉放入碗中。將洋蔥切成兩半。取一半洋蔥擦成細絲，拌入絞肉中。將另一半洋蔥切碎備用。在絞肉中加入伍斯特沙司、墨西哥辣椒醬、阿斗波醬和燒烤調味料。淋上少許橄欖油，攪拌均勻。將絞肉分成4份。將每一份做成3個肉餅，每個肉餅直徑7厘米，厚2.5厘米。
- 取一個小平底鍋，以中火加熱。加入橄欖油和蒜末。將蒜末炒2-3分鐘，然後加入糖和醋，再炒2分鐘，最後加入番茄。用鹽和胡椒粉調味，小火慢燉5-6分鐘。
- 將肉餅兩面各烤2-3分鐘。如果喜歡，可以在上面放一片起司。
- 將肉餅放在麵包上，撒上切碎的生洋蔥，淋上溫熱的番茄醬即可食用。
筆記
你可以用迷你凱撒麵包或其他任何你喜歡的麵包。
類別：
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