香醋糖漿烤水果
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
烤過的核果淋上甜辣的香醋糖漿，佐以黑胡椒和生薑，可作為開胃菜、烤肉的配菜或夏日甜點。桃子、油桃、杏子和大李子都適合這道菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 在烤架上噴灑植物油或烹飪噴霧。
- 6個核果（李子、桃子或油桃、杏子），沿果核縱向切成兩半
- 0.5 杯香醋
- 1小塊去皮生薑（1公分）
- 2大匙紅糖
- 0.5茶匙粗磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架或烤盤預熱至高溫。在烤架表面塗抹一層油或噴上食用油。將水果切面朝下放在烤架上，烤3-4分鐘，直到水果完全烤熟且表面不再有烤痕。
- 將剩餘的醬汁材料放入小鍋中，以中高火加熱，或放在烤架上與水果一起烤。醬汁略微收汁後，會變得像糖漿一樣濃稠（不到一分鐘）。如果您容易燒焦或註意力不集中，請用小火慢煮。否則，讓醬汁慢慢煨煮即可。
- 當醬汁能掛在湯匙背上且收汁至一半時，關火，取出薑片。將水果擺放在上菜盤中，並淋上足量的醬汁。
類別：
食譜集
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