薄荷黃瓜沙拉
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 61， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 385 毫克 糖 3 G.
卡路里 61， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 385 毫克 糖 3 G.
這道沙拉由搗碎的黃瓜、蘿蔔、薄荷和紅洋蔥組成，淋上檸檬味的紮塔爾香料醬，清爽無比，略帶辛辣。切片前，先將黃瓜在煎鍋中輕輕敲碎，這樣能更好地釋放黃瓜的香味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 根伊朗黃瓜
- 1大匙檸檬汁
- 半顆小紅洋蔥，切成薄片
- 1/4 杯切碎的新鮮薄荷葉
- 1 湯匙橄欖油
- 2茶匙扎塔爾香料
- 2個蘿蔔，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將黃瓜放入一個大的密封袋中，用重鍋壓碎。切成 2 公分的小塊，放在濾網中瀝乾水分，撒上一小撮鹽，靜置 30 分鐘。
- 同時，在一個大碗裡，將檸檬汁和洋蔥混合，靜置直到黃瓜煮熟。
- 將黃瓜加入盛有洋蔥的碗中。拌入薄荷葉、橄欖油、札塔爾香料、蘿蔔片和少許黑胡椒碎。放入冰箱冷藏至少30分鐘後再食用。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
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